Allgemeine Informationen

Stevia rebaudiana Bertoni ist eine von etwa 150 Steviasorten deren Blätter eine etwa 15-30mal höhere Süßkraft als Zucker besitzt. Mit nur 0.21 Kilokalorien pro Gramm getrockneter Blätter ist Stevia rebaudiana darüberhinaus sehr kalorienarm, nicht schädlich für die Zähne und für Diabetiker interessant. Stevia wächst im Grenzgebiet von Paraguay und Brasilien.